每天上班“摸魚”
是一種什么體驗？
當傳統養殖遇見科技創新
用科技高效“摸魚”
這屆廣東青年有點拼……
科技賦能?云端養殖
脆肉羅非魚逆襲記
在廣東人的餐桌上，魚，始終占有一席之地。可清蒸，可紅燒，可油煎……萬般滋味在餐桌綻放。
從漁網捕撈到魚塘養殖，魚肉的供應更加穩定，品質獲得了保證。如今新時代下的養魚人，正在用科技創造更多美味的可能性。
在中山的一個養殖基地，前來拉魚的運輸車輛絡繹不絕。基地里，棚邊碩大的智能投喂機，正定時定量為魚播撒飼料。
“從我記事開始，父母就從事漁業。我從小就對養魚有很大的興趣，看到魚吃了東西慢慢長大，就感到很開心。”
2009年畢業后，馮藝強就跟著父母在家里養魚。后來他到一家漁業公司實習，熟練掌握了掏魚、放苗、喂養、出塘等各個環節。
長久以來，羅非魚作為一種平價食材，在國內高端市場幾乎一片空白，很多消費者都不愿意為這條廉價的“土味魚”買單。如何提高羅非魚的品質與價值、擴大國內市場，這成了廣大羅非魚養殖戶面臨的現實問題。
而在中山還有一種魚——脆肉鯇，它肉質緊實，營養豐富，價格比普通鯇魚高了幾倍。“能不能借鑒脆肉鯇的養殖方法，研發出一種脆肉羅非魚呢？”馮藝強萌發了這個念頭，他聯合幾個養魚的朋友，開始一起研發脆肉羅非魚。
起初，他照搬了脆肉鯇的飼養方式，在養殖中后期投喂發酵的蠶豆。然而，羅非魚的消化系統脆弱，腸壁薄，在投喂蠶豆30天左右時就會出現大量死亡。“那時候，每天從塘里打撈上來的都是死魚。”
馮藝強沒有放棄，他不斷調整飼料配方，逐步讓魚苗形成更好的消化系統，同時優化各個養殖環節，最終將羅非魚損耗率從50%降到了5%。產出的脆肉羅非魚品相好、個頭均勻，基地日均出魚量超過萬斤。
改良后的脆肉羅非魚肉質彈牙，久煮不碎，非常適合用來做酸菜魚、水煮魚等流行菜品，很多商戶慕名前來采購。2018年開始，羅非魚的塘口收購價從之前的4元上漲到了十多塊一斤，市場供不應求，脆肉羅非成了市場供不應求的“網紅魚”。
除了提高羅非魚的品質，馮藝強大膽使用了5G智能技術，整個生產流程都實現了無人化操作和實時可監控。
如今，工作人員通過一塊智能養殖中控屏幕就能實時查看基地內的溫度、濕度、風力、風向、雨量、氣壓、輻射、水溫、溶氧度等環境數值，監控投料機、增氧機的運行情況。有了實時顯示和參數預警，日常管理中就能有效規避意外風險，減少養殖損耗。
脆肉鯇的數字躍遷
唱響新時代智慧漁歌
作為“中國脆肉鯇之鄉”，小欖鎮不僅承載著悠久的養殖歷史，更在新時代的浪潮中，以科技賦能傳統農業，探索出一條智慧漁業的發展新路徑。
這一切的變革，離不開一位“90后”脆肉鯇養殖專業人員黃嘉華的勇敢嘗試與不懈努力。
黃嘉華大學畢業后毅然選擇回到家鄉，投身于脆肉鯇養殖事業。“當時脆肉鯇的養殖方式比較傳統，投喂飼料、查看魚塘情況、監測魚的生長等環節都需要人工完成。”黃嘉華說，養殖員對魚塘的含氧量、pH值等數據多是憑經驗判斷，魚塘抵御風險的能力比較低。
“我們這里有100多畝的魚塘，以前我每天都要抬8噸、甚至10噸的飼料。夏天的時候我們沒有一天身上是不濕的，冬天沾水又特別冷，手經常會腫。我們還要日常檢測魚塘數據，但人工取水檢測經常會有誤差，又累又費時間。”黃嘉華說。
2021年初，小欖鎮東升片區正式啟動脆肉鯇省級現代農業產業園建設，脆肉鯇養殖產業邁入了一個全新的發展階段。
作為試點養殖場，黃嘉華所在的脆肉鯇魚養殖專業合作社積極響應，率先引入了多套智慧漁業生產設備，并成功搭建起智慧漁業云平臺。
在合作社的魚塘邊，高達5米的儲料罐矗立其間。通過5G技術加持，這些儲料罐實現了對魚塘的精準自動投飼，極大地提高了養殖效率。
“以前，一個魚塘的投喂工作需要1-2個小時，現在只需20分鐘就能完成。”黃嘉華自豪地介紹道。
這種變革不僅減輕了養殖人員的勞動強度，更通過精準投喂，確保了飼料的充分利用，促進了脆肉鯇的健康成長。
除了自動投喂系統外，黃嘉華所在的合作社還利用移動后臺搭建了智慧漁業中控平臺。
養殖戶只需一部手機，就能隨時隨地獲取天氣預警、水質水溫監測信息及魚塘現場的監控視頻，實現了對魚塘情況的全面掌控。
黃嘉華深知，水質是影響魚類生長的關鍵因素之一。因此，他特別強調了水質監測的重要性：“通過智能系統，我們可以及時發現水質問題，調整養殖策略，從而有效預防病害的發生。”
智慧漁業項目的實施，不僅讓養殖過程變得更加高效便捷，更帶來了實實在在的經濟效益。黃嘉華透露，自引入5G智慧漁業項目以來，脆肉鯇的長勢明顯改善，在相同的生長周期內，重量提升了3%到5%，為合作社帶來了可觀的增收。
作為中山市小欖鎮脆肉鯇產業園智慧漁業項目的縮影，黃嘉華的成功經驗正逐步推廣至更多養殖戶。
在他看來，科技的力量是無窮的。只有不斷創新、與時俱進，才能讓傳統農業煥發出新的生機與活力。
如今，小欖鎮的脆肉鯇養殖產業正以前所未有的速度蓬勃發展。
在這片撲騰著新鮮脆肉鯇的魚塘邊，黃嘉華和他的脆肉鯇養殖專業合作社正攜手廣大養殖戶，共同書寫著智慧漁業的新篇章。
這群上班認真“摸魚”的青年
是新一代的智慧漁者
是鄉村振興的踐行者
是“百千萬工程”的鮮活注腳
用科技賦能農業
讓傳統養殖業煥發新生
在智慧魚塘唱響新時代漁歌
編輯 ? 張英
